Bier selber Brauen und Genuss erleben. Mit unseren Biersommeliers Martin Reich und Daniel Goedeke tauchen Sie über gut drei Stunden ein in die Welt des Bieres in der ältesten Brauerei der Stadt. Vom Vorbereiten der Zutaten, Abwiegen des Malzes über die Schritte des Einmaischens, Läuterns und Würzekochens in unserer eigenen kleinen Brauanlage begleiten wir den Weg hin zu unserem ganz eigenen Bier. Dazu verkosten wir verschiedene Biere und erfahren welche Aromen nur mit Malz, Wasser, Hopfen und Hefe möglich sind. Zur Stärkung gibt es eine bayrische Brotzeit. Außerdem werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Spitalbrauerei und erkunden die Prozesse im Sudhaus, Gär- und Lagerkeller inklusive Zwicklbierprobe.